Мікс листя салата з томатами чері, авокадо і сиром пармезан поєднується з морепродуктами (тигрова креветка, чилійські мідії в мушлях, кальмар атлантичний), обсмаженими на вершковому маслі з тим`яном, білим вином та часником. Салат заправляється соусом Діжон на основі французької гірчиці, прикрашається слайсами сиру Пармезан та лимоном.